Ορθοδοξία

Πέτρος έγραψε:Τίποτα με ψάρι δεν έχει το μενού;

Εννοείται!
Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά


Εγω κάνω μπακαλιαράκια ή πέστροφα
Πατάτες κομμενες σε κύβους μικρούς
Ροδελες ντομάτας
Μαϊντανό
Καρότο σε ροδελες
Πιπέρι
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Καθαρίζουμε τα ψάρια τα βάζουμε σε ένα ταψί και ενδιάμεσα βάζουμε τα λαχανικά μας, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε νερό περίπου μισό φλυτζάνι τσαγιού και το ελαιόλαδο
Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά, ώσπου μείνει το φαγητό με το λάδι του
Θέλει ελάχιστη ώρα, για αυτό κόβουμε μικρά κομμάτια τη πατατα για να ψηθεί

Καλαμαράκια κοκκινιστά

Αυτό, δε ξέρω γιατί αρέσει, εγώ τα προτιμώ τηγανητά κι απ' έξω έτοιμα


Παίρνουμε καλαμαράκια (η θράψαλα) ή φρέσκα και τα κόβουμε σε δυο-τρεις τρία κομμάτια χοντρές ροδελες ή ροδελες κατεψυγμένες

Κρεμμύδι τριμμενο στο μουλτι
Φρέσκια σάλτσα ντομάτας κατά προτίμηση
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Μοσχοκάρυδο

Τσιγαριζουμε καλά το κρεμμύδι με τις ροδελες, ριχνουμε τη σάλτσα και αλάτι, μοσχοκαρυδο
Ψήνουμε ώσπου να μαλακώσουν και μεινουν με τη σάλτσα
Σερβίρουμε με πιλάφι